Este curso proporciona los conocimientos fundamentales sobre las buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos, orientados a garantizar la inocuidad alimentaria y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Los participantes conocerán los principios básicos de higiene personal, limpieza y desinfección, control de contaminación, conservación de alimentos y normativa aplicable, fortaleciendo sus competencias para desempeñar sus actividades de forma segura y responsable.
